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微菌群一天“吞”掉两吨餐厨垃圾 南通公共餐饮

作者:爱博体育 发布于:2020-12-10 13:49 点击量:

  将餐厨垃圾倒入处理站,在约1天时间里,垃圾便被微生物“吃”掉,降解为符合市容市政可直排标准的水、二氧化碳以及少量残渣,不再因转运而产生二次污染源。10月26日,南通公共餐饮区域首个餐厨垃圾微生物降解站在崇川区狼山镇街道江海美食文化街区投入使用,目前,这个降解站每天可处理约2吨餐厨垃圾。

  当天午后,工作人员将从江海美食文化街区各家餐饮企业收集而来的餐厨垃圾汇集至降解站,相关设备将垃圾桶自动抬起,垃圾便顺势被倒入一个大容器内。工作人员介绍说,降解站配置了自动升降机,不但减轻了人力,还可以保证垃圾不被撒在外面。

  记者了解到,江海美食文化街区引入的这套餐厨垃圾处理设备采用微生物降解消灭技术,技术原理是仿照人体消化系统机能,应用微生物菌群降解直至消灭餐厨垃圾,整个降解过程可缩短至一天以内,垃圾减量率可达99.37%。另外,这套设备还采用了云端大数据监控技术,可在PC、手机端实现餐厨垃圾处理的可追溯化。

  该设备主要降解的是餐厨垃圾,所谓餐厨垃圾主要指家庭厨房、餐饮场所等产生的食物原材料废弃部分、过期食品、剩菜剩饭以及骨头等,主要成分为米饭、面食、蔬菜、油脂等。据相关调查报告显示,餐厨垃圾具有含水率高,盐分含量高,有机物含量高的特点,存在有病原菌、病原微生物,易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫等特性。同时,如利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播,这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险,极有可能引起疾病的传播。据了解,餐厨垃圾在我国生活垃圾中占比很高,最高可达60%,目前,餐厨垃圾已经成为了垃圾分类的重点。

  设备安放的地点位于南通市江海美食文化街,这里是江苏省首批诚信示范街区,也是当地闻名的“百姓厨房、美食天地”。该街区目前集中有23家餐饮经营户,每天产生约4吨餐厨垃圾。由于部分商家缺少餐厨垃圾处理方式,一定程度上增加了不法分子提炼“地沟油”等违法行为的风险,造成食品安全隐患。

  据南通市崇川区狼山镇街道城市综合管理办公室主任秦伟介绍,每天下午3点以及晚上9点半,街区安排专人定点进行餐厨垃圾收集运输工作,同时建立了第三方评、商户评价、志愿者评和政府监督的“四方共评”监督评价机制。通过该项目的引进,将有效提升当地街区管理的科学化水平,在工作中凝练出一条餐厨垃圾处置的经验之路,为后续工作开展提供指引。

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